Cernia

Pesce dal corpo compatto e dalla grande bocca.Non è adatto per il nuoto veloce sulle lunghe distanze.In base alla specie possono superare il metro di lunghezza e i 100kg di peso.Le cernie sono molto apprezzate sotto il profilo culinario.Al contrario di molti altri pesci che vengono surgelati,le cernie vengono vendute vive nei mercati.Alcune specie più piccole vengono tenute negli acquari,anche se il loro rapido aumento di peso può dare difficoltà di gestione.